Risshijuku pictures

「魚いらないかな？」



塚越先生からのメッセージの後、

わが家に、スズキが届きました（笑）


確かにこんな大きなスズキ、見たことありませんでした。



　





その大きさに気持ちが高ぶったのか、

珍しく、私自身も少しチャレンジしてみようと思い、


家内に教えてもらいながら、


生まれて初めて、魚をさばいてみました。





　





鱗をはがして、


背びれ、胸びれを切り取っていきます。



そして、頭を落として、


腹部を切り、内臓を取り出し、


さらには白い膜のようなものをはがします。



（淡々と書いていますが、このあたり、結構興奮しました。

初めてというのは、やっぱりドキドキしますね）





　








ここまでやって、お役御免。


この後三枚におろしていったり、調理をしていくのは、


家内にバトンタッチ！！（笑）






　







ムニエルと、塩焼きにして、いただきました。






　





　







魚そのものは勿論のこと、自分が携わったこともあって、


今回はまた格別に美味しかったです。







それにしても。。


そんな壮絶な格闘があったとは、ブログで初めて知りました（笑）






食べる専で、どうもすみません。


改めてごちそうさまでした！！！