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いつもお世話になっているラーメン屋が３周年を迎えました。

年末だろうが、お盆だろうが、週１回の定休日以外は休まず、

その定休日も、仕込みや味の研究に余念がなく

真摯に仕事に打ち込む姿は異業種とはいえ、常に刺激になります。

味だけでなく、その軽妙なトーク、やわらかい物腰、

一度来た客の顔はできる限り覚えておこうとする姿勢など

僕らの仕事にも生かすべきヒントもあります。

開業して以来、多いときには週１のペースで通わせていただいています。

今日も行って来ました(笑)

これからもお互いがんばりましょう！！